Selleriepüree mit Linsengemüse

Wie Ihr wahrscheinlich schon gemerkt habt, bin ich ein Freund von deftigen Speisen!

In diese Kategorie fällt auch dieses Rezept für Selleriestampf mit Linsengemüse. Ich habe diesmal zum ersten Mal mit Puy-Linsen gekocht. Diese dunkelgrünen Hülsenfrüchte haben eine kurze Kochzeit, bleiben bissfest und schmecken schön nussig. Man findet sie in gut sortierten Supermärkten oder Reformhäusern, alternativ könnt Ihr aber auch auf Berglinsen zurückgreifen.

So ein Gericht tut sowohl Leib als auch Seele gut! Probiert's einfach mal aus. :)

Frucht-Gugelhupf - ein Hefekuchen!

So, nach einem viertel Jahr "Blog-Abstinenz" endlich wieder ein Rezept! Diesmal für einen fruchtigen, herrlich hefigen Gugelhupf mit Früchten!

Gedeckter Apfelkuchen

Diesmal gibt es wieder ein Rezept für einen veganen Apfelkuchen. Mit Äpfeln kann man einfach wunderbar backen, vor allem mit meiner Lieblingssorte: dem Boskop! Diesen tollen Apfel, empfehle ich Euch auch für diesen gedeckten Apfelkuchen, der übrigens richtig schön saftig ist!


Der Guss mit Lebkuchengewürz macht ihn, passend zur Jahreszeit, weihnachtlich. Aber natürlich kann den Guss auch ohne Zimt und Konsorten machen oder man bestreut ihn schön mit Puderzucker. Macht´s wie´s Euch gefällt, aber probiert ihn auf jeden Fall aus!

"Suppkartoffeln" - Lauch-Kartoffel-Eintopf

Draußen ist's mal wieder kalt geworden und die Abende werden länger - die Eintopfzeit beginnt! :)

Hier kommt nun ein typisch mecklenburgisches Gericht: "Suppkartoffeln". Kein Schnickschnack, eine Handvoll Zutaten und das Ergebnis ist herrlich deftig!

Bierkuchen - ein veganer Rührkuchen

Bier genieße ich wie Wein: lieber mal etwas mehr für einen guten Tropfen ausgeben und dafür richtig genießen. Und weil ich so eine "Bierliebhaberin" bin probiere ich natürlich ab und zu mit Bier zu kochen oder zu backen. Hier ist er also: ein Bierkuchen!

Schnell gemacht, luftig locker und mit einer fein-herben Note. Außerdem war er auch noch 3 Tage nach dem Backen schön feucht!