Veganes Bauernfrühstück

Neulich überkam es mich: ich hatte Appetit auf ein deftiges Bauernfrühstück, genauso wie Mama das immer gemacht hat. Also machte ich mich daran den Klassiker der Hausmannskost zu "Veganisieren".

Veganer Aufstrich "Leberwurst"-Art

Vegetarische/Vegane Aufstriche gibt es viele, die meisten schmecken gut, andere hätte man am besten gar nicht erst probiert.
Ich wollte schon immer mal einen Aufstrich selbst machen, aber das schien mir viel zu aufwändig. Doch dann habe ich zufällig gelesen, dass man aus wenigen Zutaten und in kürzester Zeit einen GENIALEN Aufstrich zaubern kann.
Also habe ich im Internet gestöbert, Rezepte kombiniert und entstanden ist etwas, das aussieht, riecht und schmeckt wie Leberwurst.

In eigener Sache...

Alnatura hat einen Rezept-Wettbewerb ausgerufen. Die Besonderheit besteht darin, nur 3 Hauptzutaten zu verwenden (ein Produkt wird als Hauptzutat gewertet, wenn man mehr als 3 Esslöffel davon verwendet).
Auch ich habe einen Beitrag eingereicht und ich würde mich sehr freuen, wenn Ihr für mich voten würdet:
http://wettbewerb.alnatura.de/mediathek/detail/?tx_achallenge_pi1[det]=397&tx_achallenge_pi1[pos]=152

Vielen Dank! :)

Gyros mit Tzatziki

In viele Veggie-Restaurants und Imbissen gibt es rein pflanzliches Gyros aus Soja-Schnetzeln, aber so ganz zufrieden war ich mit dem Geschmack nicht, also habe ich es selbst probiert und ein lecker-würziges Rezept kreiert.

Panini al á Veggie

Dieses Rezept ist einfach der Wahnsinn! Auch wenn das Panieren etwas Arbeit macht, geht eigentlich alles sehr schnell. Obacht: Suchtgefahr!