Hafermilch, Haselnussmilch oder Mandelmilch Rezept

Bis vor kurzem habe ich meine pflanzliche "Milch" immer gekauft, aber nachdem ich auf diverse Rezepte gestoßen bin, mache ich sowohl Hafermlich als auch Mandel- und Haselnussmilch oft selbst. Das geht Ruckzuck und man kann vor allem bei der Auswahl der Nüsse etwas experimentieren. :)

Hafermilch / Haferdrink

Zutaten Hafermilch / Haferdrink (ergibt ca. 600ml)

• 750ml Wasser
• 50g Haferflocken (zart oder kernig)
• 1 EL selbstgemachten Vanillezucker*, Vanillezucker mit echter Vanille oder anderes Süßungsmittel nach Wahl (bitte kein Vanillinzucker)

Zubereitung

1. Die Haferflocken in ein hohes Gefäß geben und das Wasser darauf gießen
2. 20 bis maximal 25 Minuten die Haferflocken Quellen lassen
3. Vanillezucker dazugeben
4. Alles mit einem Pürierstab 2 Minuten mixen, bis die Haferflocken ganz fein sind

Herzhafter Brotaufstrich mit rauchigem Aroma

Ich habe mich mal wieder an einem Aufstrich versucht, das Rezept für den Aufstrich habe ich von "Chefkoch.de" und habe es nur leicht abgewandelt, trotzdem möchte ich es hier gerne zeigen, da er wirklich lecker und schön würzig ist. Auch wenn ich den Teewurst-Geschmack nicht bestätigen möchte...

Ausprobieren solltet ihr ihn auf jedan Fall, vor allem weil er so leicht zu machen ist und man ihn problemlos portionsweise einfrieren kann! :) 

Kräftiger Eintopf: Grünkohl

Wenn es draußen kalt und ungemütlich ist, dann braucht man etwas Herzhaftes um sich zu wärmen! Da ist so ein schöner Grünkohl-Eintopf genau das Richtige und man kann ihn auch super einfrieren, falls man zu große Mengen gekocht hat. Aufgewärmt schmeckt er sowieso noch einmal so gut! ;)